Reclutamiento · Consultoría GastronómicaMadrid
Expertos en hostelería.
Acompañamos tu negocio gastronómico y reclutamos el talento que tu equipo necesita. Con la mirada de quien estuvo dentro del sector, no desde afuera.
Reclutamiento especializado
Buscamos y seleccionamos perfiles gastronómicos según la necesidad de cada cliente. Cocineros, camareros, sommeliers, gerentes, entre otros. Evaluamos uno por uno los CVs.
Consultoría integral
Aperturas de negocios gastronómicos, reestructuración de la operativa, oferta gastronómica y formaciones con protocolos del negocio.
Matching inteligente
PróximamenteUn motor propio que cruza habilidades técnicas, estilo de cocina y encaje cultural para proponer los candidatos con mayor afinidad a tu proyecto.
El proceso
El candidato perfecto.
Entendemos tu negocio
Nos reunimos con el cliente y su equipo a cargo. Aprendemos el concepto, la operación y las necesidades para comprender qué perfil están buscando.
Buscamos y filtramos
Presentamos al cliente perfiles que cumplen con los requisitos previamente acordados.
Acompañamos la incorporación
Nuestra búsqueda termina cuando el equipo está estable y el cliente conforme con el perfil.
Portfolio
Restaurantes que confían.
Proyectos reales donde trabajamos desde el desarrollo hasta la selección del equipo.
Madrid
Grab
Consultoría integral de apertura, formación e incorporación de perfiles clave. Acompañamiento post-apertura.
Madrid
Fayer
Consultoría integral, capacitación del personal, reclutamiento especializado y seguimiento.
Madrid
Hotel du Temps
Incorporación de personal y formaciones hosteleras.
Madrid
Fogata
Re-branding y creación de oferta gastronómica.
Madrid
Golda
Consultoría integral operativa, formaciones, incorporaciones y seguimiento.
Madrid
El Galgo Coffee & Wine
Reclutamiento de personal para nuevas aperturas.
Madrid
Pastelle Kitchen
Consultoría integral del negocio, acompañamiento durante apertura y post-apertura. Contratación de personal.
Y sumando
Cada proyecto, un equipo pensado para el oficio.
Cinco años construyendo brigadas en restaurantes y hoteles de alta hostelería en Madrid.
Servicios
Lo que hacemos, concretamente.
Asesoría gastronómica
Operativa integral del negocio, oferta gastronómica, estructuras de servicio y formaciones.
Búsqueda de perfiles
Identificación de necesidades para la formación del equipo.
Selección de personal
Reclutamiento especializado según estándares establecidos.
Apertura de restaurante
Acompañamiento integral desde el inicio hasta el seguimiento y post-apertura.
Sobre Talia
Años adentro del sector.
Trabajé más de una década en hostelería antes de dedicarme al reclutamiento y la consultoría. Pasé por proyectos desafiantes en Madrid —Grab, Fayer, Hotel du Temps, Fogata, Golda— entendiendo cómo se arma un equipo que aguanta el ritmo.
Esa experiencia es la que hoy pongo al servicio de restaurantes y hoteles que buscan algo más que un CV.
Conocer su historia“Un buen restaurante se construye con personas, no con puestos. Mi trabajo es encontrar a esas personas.”
Testimonios
Lo que dicen nuestros clientes.
Talia fue una persona muy importante en el proceso de empezar Pastelle Kitchen. Llegamos con muchas ideas, dudas y decisiones por tomar, y ella nos acompañó a aterrizar todo de una forma mucho más clara y ordenada.
Trabajamos con ella en el concepto del negocio, la operación, los precios, la experiencia del cliente y muchas decisiones prácticas que al principio pueden sentirse abrumadoras. Su mirada nos permitió ver el proyecto con más estrategia, entender qué cosas eran realmente prioritarias y tomar decisiones con más seguridad.
Además de su conocimiento, valoramos mucho su forma de asesorar: cercana, honesta, práctica y muy aterrizada a la realidad de un negocio gastronómico. Sentimos que su acompañamiento fue clave para empezar con una base más sólida.
Estamos muy agradecidos por todo su apoyo y la recomendamos muchísimo a cualquier persona que esté empezando un proyecto gastronómico o que necesite una mirada clara, realista y estratégica.
Debbie y Jonathan
Pastelle Kitchen
Contacto
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